| Referate | Director web | Adauga link | Contact |

Titlu referat: LAS TORTILLAS GUATEMALTECAS

Nivel referat: liceu

Descriere referat:
LAS TORTILLAS GUATEMALTECAS
Las tortillas son la commida de bienvenida y
para la comida de despedida. Ese sabor tan especial no me lo pueden ofrecer ni
losmás ricos panes o pasteles alemanes.
Cada mediodía vine una indita a casa a
vendernos las tortillas. Llega ella con un inmenso canasto lleno de tortillas
de maíz que transporta sobre su cabeza. Las tortillas llegan siempre
calientitas, como si las acaban de cocinar. Van encueltas en una servilleta
grande de lindos colores en donde no se podían enfriar.
En Guatemala se acostumbra a comer tortilla a
cualquier hora del día y acompañando cualquier clase de alimento: sopas,
huevos, verdura, frijoles etc. Las comen los pobres, los ricos, los niños y
los ancianos, es decir, toda la gente.
En la mayor parte del continente americano el
maíz es uno de los alimentos básicos.
El maíz se prepara en Guatemala de una forma
distinta a otros países: Los granos duras y secos se hierven con agua y cal
para que de esta manera el grano se separe de la cáscara. Se muelen los granos
en seguida sobre una piedra de moler utilizando otra piedra de mano. Se muelen
y se muelen hasta obtener una masa húmeda y homogéna. La masa de divide en
pequeñas porciones, las cuales se tortean o palmean entre las manos
hábilmente hasta formar las deliciosas tortillas.
Luego se cocinan, una por una.
La costumbre de tortear en Guatemala es muy
antigua. Por cierto que el tortear es un trabajo solamente de la mujer. Varias
horas del día se didica ella a moler el maíz y hacer tortillas utilizando
toda la fuerza de sus brazos, manos y hombros. Desde muy temprana edad
comienzan las niñas a ayudar a su madre.



Curs valutar
Euro4,5511
Dolarul american4,2615
Lira Sterlina5,3015
Gramul de aur170,1555
Leul moldovenesc0,2176
Materii referate

Anatomie (61)

Astronomie (61)

Biologie (546)

Chimie (530)

Contabilitate (87)

Design (4)

Diverse (878)

Drept (356)

Ecologie (59)

Economie (520)

Educatie Fizica (2)

Educatie si Invatanmant (2)

Engleza (463)

Filosofie (99)

Fizica (343)

Franceza (25)

Geografie (838)

Germana (40)

Informatica (354)

Istorie (1169)

Italiana (21)

Latina (26)

Literatura (22)

Logica (6)

Management (133)

Marketing (118)

Matematica (114)

Mecanica (13)

Medicina si Farmacie (229)

Muzica (35)

Psihologie (337)

Religie (248)

Romana (2303)

Spaniola (31)

Statistica (17)

Stiinte politice (27)

Turism (64)

Nota explicativa

Informatiile oferite de acuz.net au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica. Va recomandam utilizarea acestora doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale.