| Referate | Director web | Adauga link | Contact |

Titlu referat: Apa in organismul uman

Nivel referat: facultate

Descriere referat:
Apa in organismul uman
Nu încape nici o îdoiala, ca dintre toate
substantele care intra în corpul omenesc si în cel al animalelor, apa sta pe
primul loc în ceea ce priveste cantitatea. Fiziologul Claude Bernard este
primul care a încercat, înca din secolul trecut sa calculeze proportia de apa
din organismul uman. Cum a procedat? El a cântarit mumiile egiptene - care
erau complet dezhidratate. Apoi a comparat greutatea acestor mumii cu greutatea
unor oameni vii de aceeasi înltime si cu trasaturi fizice cât mai
asemanatoare mumiilor respective. prin acest procedeu, el a determinat ca apa
are o proportie de 90 % în organismul uman. Cifra este prea ridicata. Acest
lucru se explica pentru ca uscarea prelungita a mumiilor a dus si la pierdera
unor substante solide din corpul lor alaturi de apa.
Ulterior s-au facut cercetari mai precise,
care au aratat nu numai câta apa este în organismul uman, dar si chiar câta
apa contin tesuturile din care este alcatuit. În medie, un om care cântareste
65 de kilograme poate fi sigur ca aproximativ 41 de kilograme (63-70 %) din
organismul sau este apa. Aceasta proportie este valabila si pentru alte
animale: câine, pisica, iepure, în general animalele cu sânge cald au
aceeasi proportie de apa în organism ca si omul si mai mult au aceeasi
proportie de apa în tesuturi ca si omul.
Rolul apei în organism
Apa reprezinta un excelent dizolvant pentu
multe substante si este mediul în care se desfasoara cele mai multe reactii
chimice legate de metabolismul substantelor si deci de viata. Rolul apei în
organismul uman este foarte mare. Chimistii stiu foarte bine ce se întâmpla
când vor ca doua substante sa reactioneze între ele. De exemplu din
carbonatul de sodiu si sulfatul de cupru (piatra vânata) va rezulta carbonat
de cupru si sulfat de sodiu. Daca se amesteca cele doua pulberi pur si simplu
aceasta reactie nu va avea loc. Este nevoie ca substantele sa fie dizolvate în
prealabil în apa pentru ca reactia sa aiba loc.
În organismul uman au loc numeroase reactii
chimice care dau nastere la caldura, energie si la metabolismul necesar vietii.
Aceste reactii au nevoie de un mediu apos, altfel substantele nu se pot desface
în ioni iar reactiile nu pot avea loc.
Pe lânga aceasta apa însasi ese un
electrolit slab, care se disociaza în ion de hidrogen (H+) si hidroxil (OH-).
Acessi ioni au proprietati catalitice, ei accelerând un numar considerabil de
reactii care în mod normal ar dura zile întregi, în prezente ionilor
reactiile au loc în câteva secunde.
Apa are si proprietatea de a acumula si de
adegaja caldura prin evaporare. Aceste însusiri ale apei au un rol foarte
important în fiziologia termoreglarii. La temperaturile ridicate ale verii
organismul uman primeste mult mai multa caldura decât are nevoie. Daca aceasta
caldura nu s-ar elimina organismul ar avea mult de suferit. Din fericire
organismul dispune de serie de mijloace de eliminare a caldurii. Schimbarea
apei din stare lichida în stare gazoasa presupune o pierdere de caldura de la
corpul unde se afla apa. În corpul omenesc fiecare gram de apa evaporat de pe
suprafata pielii (transpiratie) la temperatura camerei înlesneste pierdera a
580 de calorii mici.
Introducerea si eliminarea apei din
organism
Apa este introdusa în organism sub forma de
bauturi împreuna cu alte alimente. Într-adevar, în afara de apa pe careo
bem, o cantitate de apa se formeaza în organism prin oxidare diferitelor
alimente.
Multa lume considera ca daca manânca o
pâine, o friptura, o prajitura sau o leguma nu introduc în organism nici o
picatura de apa. Acest lucru este gresit. S-a constatat ca prin completa
oxidarea a 100 grame de grasime se formeaza 107 grame de apa, din 100 grame de
amidon se formeaza 55 de grame de apa, din 100 grame de albumina se formeaza 41
grame de apa. Dintr-un alt punct de vedere alimentele contin o însemnata
cantitate de apa împreuna cu alte substante hranitoare. De regula fructele si
vegetalele contin peste 90 % apa, iar alimentele pe care le numim uscate
(pâinea, carnea) contin între 60 si 85 % apa. Orice aliment pe care l-am
considera contine o cantitateapreciabila de apa, în afara cantitatii de apa
care se formeaza prin oxidarealimentului respectiv.
Apa luata din stomac si din intestine este
transportata de sânge în tot organismul si este retinuta de tesuturi. Rezerva
de apa a organismului o constituie în special muschii si pielea, datorita
volumului lor. Pe lânga acestea 2 si celelalte organe si parti ale copului
omenesc au în compozitia lor o cantitate însemnata de apa (ficatul, creierul,
plasma sanguina, celulele, plâmânii).
În mod normal organismul uman are nevoie
zilnic de 2 litri si jumatate de apa, daruneori aceasta nevoie poate sa
seridice pâna la zeci de litri de apa. Întrebarea este de ce e nevoie sa
"schimbam apa"? Este limpede ca daca eliminam apa trebuie sa o si punem
înapoi. Dar de ce sa o eliminam?
Apa se elimina din organism în primul rând
prin rinichi (1 litru si jumate pe zi). De fapt pierdera aceasta variaza între
0,6 - 2 litri pe zi. În unele cazuri se pot atinge valori foarte mari. Astfel,
în boli um ar fi diabetul pot fi eliminate cantitati uriase de urina (8 - 10
litri pe zi).
Rinichii au un rol foarte important: ei extrag
din sânge toate substantele nefolositoare sau daunatoare organismului, pe care
acesta le-a adunat din tesututri si organe. Pentru a arunca afara aceste
substante este neaparat nevoie de apa, în care aceste substante sunt
dizolvate. Restul apei se elimina prin plamâni, sub forma de vapori (~400
cm2), prin intestine (100 - 200 cm2) si prin piele (500 cm2).
O mare parte din apa se pierde prin plamâni.
La câini, care sunt lipsiti de glande sudoribare, evaporarea apei se produce
prin gura, prin plamâni si prin caile respiratorii.
Aceasta pierdere a apei este marita prin
gâfâire. În acest fel câinele reuseste sa faca vara la marea cantitate de
caldura.
În respiratia accelerata la om, în timpul
muncii sau a altor eforturi fizice, cantitatea de apa care se elimina prin
plamâni creste. Oamenii care muncesc în conditii de temperatura ridicate pot
pierde pâna la 6-10 litri de apa.
Starea si reglerea metabolismului
apei
Multi oameni si-au pus întrebarea de ce
leeste sete? Setea este semnalul lipsei de apa în organism Celulele din
diferite tesuturi ajung la un moment dat sa nu mai aiba destula apa. Acest
lucru se întâmpla mai ales vara. Celelele anunta creierul despre lipsa apei.
La nivel cerebral informatia este prelucrata si se formeaza senzatia de sete,
care ne obliga sa bem apa.
Cât timp poate sa traiasca o vietuitoare fara
apa? Aceasta variza mult de la ospecie la alta. Unele specii, cum sunt molii
sau serpii au o rezistenta foarte mare la lipsa apei. La fel si camilele au o
rezisenta buna la deshidratare. Însa majoritatea animalelor nu por suferi
lipsa îndelungata a apei. Oamenii pierduti în desert fara apa, supravietuiesc
cel mult 3 zile.
Metabolismul apei este influentat de multe
glande cu secretie interna (tiroida, glandele suprarenale, glandele genitale,
pancreasul, ficatul), dar organul cel mai important care regleaza metabolismul
apei este hipofiza (o glanda ce se situeaza sub creier). Hormonul lobului
posterior al hipofizei - pituitrina - provoaca o diuree puternica (cresterea
cantitatii de urina).
Scoarta creierului are un rol foarte important
în reglerea introducerii, folosirii si eliminarii apei din orgnism. Ca organ
coordonator scoarta creierului intervine în toate aceste procese.
Astfel viata devine indisolubil legata de apa

Cantitatea de apa din componenetele lichide ale corpului
omenesc:
Plasma Sanguina
       3 litri        
Lichid interstitial
       14 litri        
Apa din celule  
     29 litri
       
Procente de apa în corpul omenesc:
Creier    
   75 %  
     
Plamâni  
     80 %
       
Inima    
   79 %  
     
Splina    
   75 %  
     
Rinichi    
   82 %  
     
Sânge    
   83 %  
     
Muschi    
   75 %  
     
Oase    
   22 %



Curs valutar
Euro4,5511
Dolarul american4,2615
Lira Sterlina5,3015
Gramul de aur170,1555
Leul moldovenesc0,2176
Materii referate

Anatomie (61)

Astronomie (61)

Biologie (546)

Chimie (530)

Contabilitate (87)

Design (4)

Diverse (878)

Drept (356)

Ecologie (59)

Economie (520)

Educatie Fizica (2)

Educatie si Invatanmant (2)

Engleza (463)

Filosofie (99)

Fizica (343)

Franceza (25)

Geografie (838)

Germana (40)

Informatica (354)

Istorie (1169)

Italiana (21)

Latina (26)

Literatura (22)

Logica (6)

Management (133)

Marketing (118)

Matematica (114)

Mecanica (13)

Medicina si Farmacie (229)

Muzica (35)

Psihologie (337)

Religie (248)

Romana (2303)

Spaniola (31)

Statistica (17)

Stiinte politice (27)

Turism (64)

Nota explicativa

Informatiile oferite de acuz.net au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica. Va recomandam utilizarea acestora doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale.