| Referate | Director web | Adauga link | Contact |

Titlu referat: Alcoolii

Nivel referat: liceu

Descriere referat:
Alcoolii
       
De obicei când rostim cuvântul “alcool”
ne gândim la spirtul medicinal sau la băuturile spirtoase, dar aceste tipuri
de alcooli conţin o anumită substanţă orga-nică numită etanol. Alcoolii sunt unii dintre cei mai
utilizaţi şi cunoscuţi compuşi chimici. De fapt un alcool este un compus
organic care are cel puţin o grupare hi-droxil legată de un atom de carbon
saturat. Dintre aceştia fac parte metanolul, e-tanolul, butanolul şi propanolul, aceştia formând serii
omoloage.
Proprietăţile alcoolilor
Alcoolii alifatici pot exista în forme
izomerice începând de la propanol în sus. Alţi compuşi, ca fenolii sau enolii, pot conţine grupe de hidroxil,
dar din cau-ză că sunt ataşate direct carbonilor nesaturaţi se pot comporta
diferit. În fenoli şi e-noli electronegativitatea puternică a atomilor de
oxigen face ca acesta să atragă e-lectroni din inelul aromatic sau din
legăturile duble, ca şi din atomii de hidrogen din grupările hidroxil. Acest
lucru face ca legătura carbon-oxigen să fie mai puter-nică şi astfel să
reacţioneze mai greu cu alţi compuşi.
Alcoolul benzilic este considerat un alcool
deoarece, chiar dacă are structură un inel aromatic, gruparea hidroxil nu
este legată direct de acest inel. Anumiţi alcooli sunt complet miscibili în
apă în orice proporţii. Acest lucru se datorează puternicii Punţi de hidrgen care se stabileşte
între oxigenul puternic electronegativ (din hi-droxil) şi hidrogenul ionic
din apă.
Moleculele de apă sunt atrase mai tare de
moleculele de etanol decât între ele. Din acest motiv etanolul amestecat cu
apă produce un amestec care are volumul mai mic decât suma celor două
lichide luate separat. Puterea acestei atracţii dintre moleculele de etanol
şi apă le împinge mai aproape scăzând astfel volumul ames-tecului şi
crescând densitatea acestuia, în ciuda faptului că etanolul are densitatea
mai mică decât cea a apei. Etanolul (şi alţi compuşi) formează astfel
ceea ce se nu-meşte un amestec azeotropic cu apa. Chiar  dacă cele două substanţe au puncte de
fierbere diferite (78 respectiv 100 grade Celsius) puterea atracţiei între
ele le fa-ce ca la temperatura de 78,1 grade Celsius ele să se distileze
împreună ca un ames-tec compact.
Alcoolii mai uşori (metanol, etanol) sunt
lichide mobile la temperatura camerei. Înaintând în seria omoloagă, cu cât
numărul atomilor de carbon creşte, alcoolii au tendinţa de a forma lichide
mai vâsocase, chiar solide moi. De asemenea, punctele de fierbere şi topire
cresc odată cu creşterea număruli de atomi de carbon.
               
Răspândirea şi producerea
alcoolilor
Alcoolii se găsesc într-o varietate de
situaţii.
Etanolul se poate produce natural, ca
zaharuri din fructele
răscoapte cu ajuto-rul enzimelor în procesul de fermentaţie. Aceasta este baza
industrei bauturilor alcoolice, chiar dacă aici se
folosesc mult mai multe ingrediente şi procesul este realizat cu grijă.
Etanolul se poate obţine industrial din reacţia etenei cu apa prin procesul de hidratare.
Metanolul este produs prin reacţia
monoxidului de carbon cu
hidrogenul. Aceste două substanţe sunt obţinute industrial din metan (gaz natural) şi apă. A-mândouă reacţiile se
realizează în condiţii speciale de presiune şi temperatură, în prezenţă
de catalizator.
Un alt alcool important din punct de vedere
industrial este alcoolul izopropilic. El este un produs secundar al industriei
petrolului, folosit ca solvent.
Alţi alcooli naturali sunt mentolul, care dă
gumii de mestecat şi altor produse aroma şi gustul specific şi glicerolul
(trihidroxipropanul). Glicerolul se găseşte în stare naturală în grăsimi
vegetale sau animale, dar este şi un produs secundar al in-dustriei
săpunului. În intestinul uman grăsimile se transformă în glicerol şi
acizi graşi, după care se refac în grăsimi.
Importanţa alcoolilor
       Alcoolii sunt foarte buni solvenţi, de
aceea din ei se produc detergenţi, par-fumuri, vopsele şi multe altele. Un
amestec de metanol şi etanol este vândut ca solvent, care conţine colorant
şi are un miros specific cu rol de a proteja cumpără-torii. Etanolul şi
metanolul sunt doi dintre cei mai importanţi alcooli.
Alcoolul izopropilic este un solvent
industrial foarte cunoscut, câteodată folosit ca o variantă mai ieftină a
etanolului. De asemenea etanolul are un puct de topire foarte scăzut, ceea ce
determină folosirea lui în termometre de
temperaturi extrem de mici.
Alcoolii se folosesc ca produşi intermediari,
în sinteze în chimia organică. Tot aceste substanţe chimice se folosesc la
curăţarea produselor petroliere din combus-tibili, în special în
Brazilia.
Glicerolul are aplicaţii în medicină şi,
ca şi glicolul etenic, se mai găseşte în componenţa
explozivelor.
       



Curs valutar
Euro4,5511
Dolarul american4,2615
Lira Sterlina5,3015
Gramul de aur170,1555
Leul moldovenesc0,2176
Materii referate

Anatomie (61)

Astronomie (61)

Biologie (546)

Chimie (530)

Contabilitate (87)

Design (4)

Diverse (878)

Drept (356)

Ecologie (59)

Economie (520)

Educatie Fizica (2)

Educatie si Invatanmant (2)

Engleza (463)

Filosofie (99)

Fizica (343)

Franceza (25)

Geografie (838)

Germana (40)

Informatica (354)

Istorie (1169)

Italiana (21)

Latina (26)

Literatura (22)

Logica (6)

Management (133)

Marketing (118)

Matematica (114)

Mecanica (13)

Medicina si Farmacie (229)

Muzica (35)

Psihologie (337)

Religie (248)

Romana (2303)

Spaniola (31)

Statistica (17)

Stiinte politice (27)

Turism (64)

Nota explicativa

Informatiile oferite de acuz.net au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica. Va recomandam utilizarea acestora doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale.